GIOVEDI’ 08 FEBBRAIO
……I crostacei incontrano le bollicine
By Chef Paolo Cappuccio
Amouse Bouche
Gazpacho di melone e mazzancolle al vapore
Antipasto
Crema di fagioli di Sorana con scampo scottato al timo
Primo piatto
Risotto al Ferrari Perlè ostriche e spinaci mantecato all’olio Ulíva
Secondo piatto
Astice dell’Adriatico, broccolo, intingolo allo zenzero e soffice di patate
Pre dessert
Mango e lime
Dessert
Babà al Rhum crema chantilly e frutti rossi
FREE WINE TASTING BY CANTINE FERRARI
